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號外:呼喊自己的小麥自己種的施明煌要來洪雅開講.2月11日星期三晚上七點半

2015年2月11日晚上七點半記得來洪雅!!關於施明煌參考以下
喜願與小農合作 歡慶收割

自由時報記者鍾麗華/專訪2013-03-17

苗栗苑裡的海風翻動著一片青綠的麥浪,麥穗上掛著淡黃色小花,現正是小麥揚花抽穗期。73歲的老農吳文雄一早巡完麥田,趕忙回家泡茶,準備紅龜粿、柑橘、糖果等茶點,排好桌椅,等著苑裡雜糧產銷第一班15名班員來開班會。

  • 喜願麵包「總兼」施明煌帶領農友一起復興台灣的小麥文化。(記者鍾麗華攝)

    喜願麵包「總兼」施明煌帶領農友一起復興台灣的小麥文化。(記者鍾麗華攝)

  • 喜願小麥與大豆做成的醬油。(記者鍾麗華攝)

    喜願小麥與大豆做成的醬油。(記者鍾麗華攝)

  • 芝麻收成豎立在田間乾燥,成為台南西南海邊特有農作景觀。(圖:施明煌提供)

    芝麻收成豎立在田間乾燥,成為台南西南海邊特有農作景觀。(圖:施明煌提供)

  • 苑裡雜糧產銷第一班農曆年後的班會,施明煌(右一)也來參加。(記者鍾麗華攝)

    苑裡雜糧產銷第一班農曆年後的班會,施明煌(右一)也來參加。(記者鍾麗華攝)

  • 喜願的「好農壯遊」,帶農友到各地參訪。圖為上月到嘉義東石十甲有機農場的麥田。(圖:施明煌提供)

    喜願的「好農壯遊」,帶農友到各地參訪。圖為上月到嘉義東石十甲有機農場的麥田。(圖:施明煌提供)

  • 台南學甲喜願大豆特攻隊農友李三陽正準備採收大豆。(圖:施明煌提供)

    台南學甲喜願大豆特攻隊農友李三陽正準備採收大豆。(圖:施明煌提供)

3月底本季小麥即將收割,大家你一言、我一語,分享自家小麥生長情形,討論著產銷班新買的烘麥機使用規則。這是喜願小麥、大豆生產的產銷班年後第一次班會,喜願麵包「總兼(校長兼撞鐘)」施明煌也從彰化趕來參加。

辦音樂會 復興小麥文化

施明煌報告3月兩場麥田音樂會籌備情形,播放「麥田之歌」DEMO(示範)帶給農友聽。施明煌解釋:「這是風潮唱片音樂創作總監吳金黛作曲的,等小麥收割後,要帶大家進錄音室,用裝滿小麥、大豆、芝麻、玉米等五穀雜糧的沙鈴,搖出台灣小麥文化的復興樂章,找回耕作者的光榮感!」

52位農民 產量500公噸

施明煌的「麥田狂想」從2007年糧食危機開始,當時進口麵粉飆漲,他納悶:「台灣難道不能種小麥?」於是喜願麵包與小農合作,從第一年的一公頃、一個農民,如今進入第6個年頭,已有200公頃、52位農民,預估產量500公噸;目前全台只剩基隆市、新北市、新竹市與南投縣沒有喜願麥田。

剛開始產量少,麵粉廠不願磨成粉,施明煌只好自己買磨粉機,但規模終究有限。施明煌與小農眾志成城,前年底國內最大麵粉廠聯華實業終於與喜願攜手合作,正港台灣小麥麵粉從去年開始賣到布列德等全國各地麵包店,證明台灣小麥也能商品化。

50年前,台灣小麥種植面積曾達2萬5千公頃,農政單位擔心後端加工與通路問題,一直不願鼓勵農民種小麥。不過,民間默默做事的傻子,終於改變官方制式思維。今年實施的活化休耕地政策,首度將小麥列入轉作獎勵作物,中斷20年的小麥育種也重新開始。

契種大豆、芝麻與蕎麥

施明煌永遠跑在政府前面。除小麥外,兩年前帶著農友組成「大豆特攻隊」,去年也成立「喜願雜糧聚樂部」契作芝麻與蕎麥。大豆春作上月播種,種植了20公頃,施明煌說:「大豆特攻隊能很快站穩腳步,主要是喜願小麥光環移轉,還有主婦聯盟與名豐豆腐的支持。」至於蕎麥仍在試種中,芝麻去年雖收成不錯,但從開花、結果到曬乾收成,勞力密集、成本高,還在努力中。

今年喜願小麥契作目標訂為500公頃,對施明煌而言,「每一年都是挑戰自我的極限」。因此,每當農民種下麥子,施明煌就在臉上「種」鬍子,小麥收成,他就剃掉一圈大鬍子,這是施明煌對上天的「求告儀式」。摸著鬍鬚,施明煌說:「雖然人表面上勇敢、堅強,但內心卻是軟弱、惶恐,摸著鬍子彷如找到信靠的力量,也叮嚀自己記住對農民、伙伴的承諾。」

 
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